Tökéletes választás egy hétvégi reggeli kávé mellé. A kakaóstészta és a mogyoróvaj nagyon jól passzol egymáshoz.
A recept
Mogyoróvajas-fehércsokis csiga
Hozzávalók
A tésztához:
A töltelékhez
A tetejére:
Elkészítés
-
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kakaó port, a cukrot, a vaníliás cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a tojássárgáját, a szobahőmérsékletű vajat, végül pedig a tej fokozatos adagolásával puha tésztát gyúrunk.
-
Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük.
-
A töltelékhez a fehércsokit egy pici tej hozzáadásával a mikróban megolvasztjuk. Belecsurgatjuk a mascarpone-ba, hozzáadjuk a mogyoróvajat és alaposan elkeverjük.
-
A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel és óvatosan feltekerjük.
-
kb. 1,5 cm-es vastagságúra vágjuk őket és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
-
Előmelegített sütőben, kb. 170°-on, 35-40 perc alatt készre sütjük.
-
Ízlés szerint porcukorral meghintjük.
