Vissza
Print

Mogyoróvajas-fehércsokis csiga

Tökéletes választás egy hétvégi reggeli kávé mellé. A kakaóstészta és a mogyoróvaj nagyon jól passzol egymáshoz.
Pálya Desszert
Konyha Magyar
Kulcsszó csiga, desszert, kiemelt, mogyoróvaj, péksüti, süti
Előkészítési idő 30 perc
Főzési idő 30 perc
Pihentetés 1 óra
Teljes idő 2 óra
Servings 10 db

Hozzávalók

A tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 2 ek. kakaópor
  • 2 ek. cukor
  • 1 db tojás sárgája
  • 2 dkg élesztő
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 5 dkg vaj
  • 1,5 dl tej

A töltelékhez

  • 25 dkg mascarpone
  • 1 tábla fehércsoki
  • 2 - 3 ek. mogyoróvaj (ha van rá opciótok, akkor érdemes olyat használni, amiben darabok is vannak)

A tetejére:

  • 1 db tojás
  • porcukor (opcionális)

Utasítás

  • A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kakaó port, a cukrot, a vaníliás cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a tojássárgáját, a szobahőmérsékletű vajat, végül pedig a tej fokozatos adagolásával puha tésztát gyúrunk.
  • Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük.
  • A töltelékhez a fehércsokit egy pici tej hozzáadásával a mikróban megolvasztjuk. Belecsurgatjuk a mascarpone-ba, hozzáadjuk a mogyoróvajat és alaposan elkeverjük.
  • A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel és óvatosan feltekerjük.
  • kb. 1,5 cm-es vastagságúra vágjuk őket és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
  • Előmelegített sütőben, kb. 170°-on, 35-40 perc alatt készre sütjük.
  • Ízlés szerint porcukorral meghintjük.