Nagyon szeretjük a kakaós csigát, ezért sűrűn előfordul nálunk.
A recept
Kakaós csiga
Hozzávalók
A tésztához:
A töltelékhez:
A tetejére:
Elkészítés
-
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a vajat olvasztva és a tojást. Összekeverjük, majd jól összedolgozzuk.
-
Közepesen lágy tésztát készítünk.
-
Letakarva, meleg helyen, körülbelül 30 percig duplájára kelesztjük.
-
Pihenés után lisztezett deszkán kinyújtjuk, körülbelül fél cm vastagságúra. Megkenjük az olvasztott vajjal, és vastagon megszórjuk a cukorral összekevert kakaóporral.
-
Feltekerjük (igyekszünk minél szorosabban), majd körülbelül 2 cm széles szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Igény szerint formázzuk.
-
Újabb 30 percet pihentetjük.
-
A tetejét megkenjük a felvert tojással, és 180°-on, 15 perc alatt arany barnára sütjük.
-
Tálaláskor ízlés szerint meghinthetjük porcukorral.
