Kakaós csiga
Nagyon szeretjük a kakaós csigát, ezért sűrűn előfordul nálunk.
Servings 10 db
Hozzávalók
A tésztához:
- 35 dkg liszt
- 2 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 5 dkg vaj
- egy csipet cukor
- 1 db tojás
A töltelékhez:
- 5 dkg vaj
- 12 dkg cukor
- 5 tk. cukrozatlan kakaópor
A tetejére:
- 1 db tojás
Utasítás
- Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a vajat olvasztva és a tojást. Összekeverjük, majd jól összedolgozzuk.
- Közepesen lágy tésztát készítünk.
- Letakarva, meleg helyen, körülbelül 30 percig duplájára kelesztjük.
- Pihenés után lisztezett deszkán kinyújtjuk, körülbelül fél cm vastagságúra. Megkenjük az olvasztott vajjal, és vastagon megszórjuk a cukorral összekevert kakaóporral.
- Feltekerjük (igyekszünk minél szorosabban), majd körülbelül 2 cm széles szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Igény szerint formázzuk.
- Újabb 30 percet pihentetjük.
- A tetejét megkenjük a felvert tojással, és 180°-on, 15 perc alatt arany barnára sütjük.
- Tálaláskor ízlés szerint meghinthetjük porcukorral.