Kívül ropog, belül folyik az almás töltelék. Tökéletes kiegészítője lehet egy beszélgetős délutánnak.
A recept
Forró almáspite
Hozzávalók
Pite tészta:
A töltelék:
A sütéshez:
Elkészítés
-
A lisztet kimérjük egy tálba, hozzáadjuk a csipet sót, a cukrot, az 5 dkg vajat olvasztva és apránként adjuk hozzá a vizet, úgy, hogy jól kezelhető, ne túl lágy tésztát kapjunk.
-
Közben a 3 almát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, majd egy lábasba helyezzük. Meghintjük a cukorral, a fahéjjal, a vaníliás cukorral. Ráöntjük a vizet, beledobjuk a fahéjrudat és a vaníliarúd kikapart belsejét, majd feltesszük főni. Megvárjuk míg felforr.
-
Közben a vaníliás pudingport kikeverjük a tejjel és besűrítjük vele a mártásunkat. Összeforraljuk, levesszük a tűzről majd megvárjuk, hogy teljesen kihűljön. A fahéjrudat kivesszük belőle.
-
A tésztát 8-10 egyenlő részre osztjuk és egyesével nyújtjuk ki téglalap alakúra. A téglalapok egyik felére tölteléket kanalazunk és ráhajtjuk a másik felét is. A tészta széleit külön felhajtogatjuk és villával megnyomkodjuk, ügyelve arra, hogy ne folyjon ki a töltelék.
-
Végül az olajat felhevítjük és forró olajban mindként felét aranybarnára sütjük.
-
Tipp: ha papírtörlőre vagy szalvétára szedjük ki őket, akkor az felszívja az esetleg rajtuk maradó olajat.
-
Forrón fogyasztjuk.
