Forró almáspite
Kívül ropog, belül folyik az almás töltelék. Tökéletes kiegészítője lehet egy beszélgetős délutánnak.
Servings 10 db
Hozzávalók
Pite tészta:
- 25 dkg liszt
- egy csipet só
- egy csapott ek. cukor
- 2 dl víz
- 5 dkg vaj
A töltelék:
- 3 db közepes alma
- 3 ek. cukor
- 1,5 dl víz
- 1 db fahéjrúd
- 1 db vanília rúd
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1 dl tej
- ízlés szerint őrölt fahéj
A sütéshez:
- olaj
Utasítás
- A lisztet kimérjük egy tálba, hozzáadjuk a csipet sót, a cukrot, az 5 dkg vajat olvasztva és apránként adjuk hozzá a vizet, úgy, hogy jól kezelhető, ne túl lágy tésztát kapjunk.
- Közben a 3 almát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, majd egy lábasba helyezzük. Meghintjük a cukorral, a fahéjjal, a vaníliás cukorral. Ráöntjük a vizet, beledobjuk a fahéjrudat és a vaníliarúd kikapart belsejét, majd feltesszük főni. Megvárjuk míg felforr.
- Közben a vaníliás pudingport kikeverjük a tejjel és besűrítjük vele a mártásunkat. Összeforraljuk, levesszük a tűzről majd megvárjuk, hogy teljesen kihűljön. A fahéjrudat kivesszük belőle.
- A tésztát 8-10 egyenlő részre osztjuk és egyesével nyújtjuk ki téglalap alakúra. A téglalapok egyik felére tölteléket kanalazunk és ráhajtjuk a másik felét is. A tészta széleit külön felhajtogatjuk és villával megnyomkodjuk, ügyelve arra, hogy ne folyjon ki a töltelék.
- Végül az olajat felhevítjük és forró olajban mindként felét aranybarnára sütjük.
- Tipp: ha papírtörlőre vagy szalvétára szedjük ki őket, akkor az felszívja az esetleg rajtuk maradó olajat.
- Forrón fogyasztjuk.