Egyszerű, de nagyszerű süti, ami mindig nagy sikert arat.
A recept
Rákóczi túrós sütemény
Hozzávalók
A tésztához:
A töltelékhez:
A habhoz:
Elkészítés
-
Egy konyhai mixer segítségével a tészta összetevőit alaposan elkevertjük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben, 180°-on, körülbelül 10 perc alatt megsütjük.
-
A megsült tésztát megkentjük a 3-4 evőkanál sárgabarack lekvárral.
-
Időközben a töltelék hozzávalóit összekeverjük, ügyelve arra, hogy a fehérjehabot hagyjuk utoljára, amit laza mozdulatokkal forgatunk a túróhoz. Újabb 15-20 perc alatt készre sütjük a már rajta lévő túrós réteggel.
-
Míg a sütemény sül, addig a tojásfehérjét a 25 dkg porcukor hozzáadásával kemény habbá verjük.
-
A 20 perc leteltével a sütő hőfokát 100-80° köré levesszük és a habot a süteményre szárítjuk, körülbelül 25 perc alatt.
