Az alma mindig jó párosítás tud lenni a dióval. Ez mutatkozik meg ebben a csavart sütiben is.
A recept
Almás - diós csavart
Hozzávalók
A tésztához:
A töltelékhez:
A kenéshez:
Elkészítés
-
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejben, körülbelül 1-2 dkg cukor hozzáadásával.
-
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a felfutott élesztőt, a cukor maradékát, a szoba-hőmérsékletű vajat és a tojást.
-
Jól összegyúrjuk, és meleg helyen, letakarva, duplájára kelesztjük.
-
Amíg pihen a tésztánk, addig elkészítjük a tölteléket.
-
Az almákat megtisztítjuk, lereszeljük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a fahéjat. Megvárjuk, hogy levet eresszen, majd leöntjük és jól kicsavarjuk.
-
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra. A tészta egyik felére halmozzuk a tölteléket, majd megszórjuk a darált dióval.
-
Ráhajtjuk a tészta másik felét és körülbelül 1,5-2 cm vastagságú csíkokra vágjuk, majd egyesével megtekerjük.
-
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymáshoz nem túl közel, hogy legyen helyük kelni.
-
A tepsiben egy picit újra kelesztjük.
-
Megkenjük a felvert tojással, előmelegített sütőben, 170°-on, 20 perc alatt készre sütjük.
