Almás - diós csavart
Az alma mindig jó párosítás tud lenni a dióval. Ez mutatkozik meg ebben a csavart sütiben is.
Hozzávalók
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 2,5 dl tej
- 1 db tojás
- 10 dkg vaj
- egy csipet só
- 5 dkg cukor
A töltelékhez:
- 4 db nagyobb méretű alma
- ízlés szerint kb. 1 tk. fahéj
- 5 dkg cukor
- 3 ek darált dió
- 1 csomag vaníliás cukor
A kenéshez:
- 1 db tojás
Utasítás
- Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejben, körülbelül 1-2 dkg cukor hozzáadásával.
- A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a felfutott élesztőt, a cukor maradékát, a szoba-hőmérsékletű vajat és a tojást.
- Jól összegyúrjuk, és meleg helyen, letakarva, duplájára kelesztjük.
- Amíg pihen a tésztánk, addig elkészítjük a tölteléket.
- Az almákat megtisztítjuk, lereszeljük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a fahéjat. Megvárjuk, hogy levet eresszen, majd leöntjük és jól kicsavarjuk.
- A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra. A tészta egyik felére halmozzuk a tölteléket, majd megszórjuk a darált dióval.
- Ráhajtjuk a tészta másik felét és körülbelül 1,5-2 cm vastagságú csíkokra vágjuk, majd egyesével megtekerjük.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymáshoz nem túl közel, hogy legyen helyük kelni.
- A tepsiben egy picit újra kelesztjük.
- Megkenjük a felvert tojással, előmelegített sütőben, 170°-on, 20 perc alatt készre sütjük.