Végre sikerült egy olyan mézeskalács tésztát találnom, ami minden szempontból megfelelő. Hamar összeáll, kellően ízletes és azonnal puha lesz.
A recept
Rögtön puha mézeskalács
Hozzávalók
A tésztához:
A díszítéshez:
Elkészítés
-
A lisztet egy tálba szitáljuk, beletesszük a fűszerkeveréket, a szódabikarbónát, a vaníliáscukrot, és a porcukrot is. Hozzáadjuk a tojásokat, az olvasztott margarint, végül pedig a mézet is. Alaposan összegyúrjuk, hogy jó összeálljon a tészta.
-
Lisztezett deszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk, tetszés szerinti formákkal kiszaggatjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket.
-
Előmelegített sütőben, 170°-on, 5-7 perc alatt készre sütjük. Vigyázzuk vele, nehogy nagyon megégjen, figyelni kell.
-
A díszítéshez egy tojásfehérjét elkezdünk habbá verni, majd fokozatosan hozzáadagoljuk a porcukrot, és jól kikeverjük. Habzsákba/zacskóba töltjük,így díszítjük ki a mézeskalácsokat, miután kihűltek.
