Rögtön puha mézeskalács
Végre sikerült egy olyan mézeskalács tésztát találnom, ami minden szempontból megfelelő. Hamar összeáll, kellően ízletes és azonnal puha lesz.
Servings 50 db
Hozzávalók
A tésztához:
- 25 ek. liszt
- 2 tk. szódabikarbóna
- 8 ek. porcukor
- 2 tk. mézeskalács fűszerkeverék
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 2 dl méz
- 15 dkg margarin
A díszítéshez:
- 1 db tojás fehérje
- 20 dkg porcukor
- ételfesték (opcionális)
Utasítás
- A lisztet egy tálba szitáljuk, beletesszük a fűszerkeveréket, a szódabikarbónát, a vaníliáscukrot, és a porcukrot is. Hozzáadjuk a tojásokat, az olvasztott margarint, végül pedig a mézet is. Alaposan összegyúrjuk, hogy jó összeálljon a tészta.
- Lisztezett deszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk, tetszés szerinti formákkal kiszaggatjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket.
- Előmelegített sütőben, 170°-on, 5-7 perc alatt készre sütjük. Vigyázzuk vele, nehogy nagyon megégjen, figyelni kell.
- A díszítéshez egy tojásfehérjét elkezdünk habbá verni, majd fokozatosan hozzáadagoljuk a porcukrot, és jól kikeverjük. Habzsákba/zacskóba töltjük,így díszítjük ki a mézeskalácsokat, miután kihűltek.