Nagyon egyszerű, ámbár annál finomabb étel. A legjobb, ha jól le van sütve a káposzta.
A recept
Káposztás sztrapacska
Hozzávalók
A sztrapacskához:
A káposztához:
Elkészítés
-
Először érdemes a káposzta legyalulásával kezdeni, amit egy mélyebb serpenyőben kezdünk el olajon pirítani. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint cukrot is adunk hozzá. Addig sütjük/pirítjuk, amíg teljesen puha, barnás színű nem lesz.
-
A sztrapacskához a krumplit a négyszögletű reszelő eddig haszontalannak hitt oldalán lereszeljük, hozzáadunk egy tojást, a sót és fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet (kb. 30 dkg), míg kellő sűrűségű nem lesz. (Nagyjábólnokedli sűrűségre kell számítani)
-
Egy edényben közben vizet forralunk, ebbe fogjuk majd beleszaggatni a tésztát. Addig főzzük, amíg fel nem jönnek a víz tetejére.
-
A lesütött káposztára szedjük a megfőtt sztrapacskát, majd alaposan összeforgatjuk, és utoljára még jól át is sütjük.
