A legfinomabb sajtos kifli, amit valaha ettünk. Omlós, puha, kívül mégis roppan és iszonyatosan sajtos.
A recept
Finom sajtos kifli
Hozzávalók
A tésztához
A rétegezéshez:
A tetejére:
Elkészítés
-
A lisztet egy tálba szitáljuk, az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk. Beletesszük az olvasztott vajat, a tejfölt, a sót, a reszelt parmezánt és a tojássárgáját is. Alaposan összegyúrjuk, körülbelül 20 percet pihentetjük.
-
Ezt követően lisztezett deszkán téglalappá nyújtjuk. Ennek az egyik felét megkenjük az olvasztott vajjal, megszórjuk a sajtkeverékkel, majd ráhajtuk és rányomkodjuk a másikfelét is.
-
Ízlés szerinti háromszögeket vágunk, amit feltekerve egy sütőpapírral bélelt tepsibe teszünk
-
A tetejét a tojásos-tejeskeverékkel megkenjük, majd vastagon megsajtozzuk.
-
Körülbeül még 10-15 percet pihentetjük a sütés előtt.
-
Előmelegített sütőben, körülbelül 170°-on, nagyjából 20 perc alatt pirosra sütjük.
-
Mi csak simán megvajazva ettük, másnap is iszonyatosan puha marad!
Jó sütést kívánok hozzá!
