Habkönnyű krémes és csokis torta, ropogós csoki forgáccsal.
A recept
Csokis sajttorta
Hozzávalók
Az alaphoz:
A krémhez:
A tetejére:
Elkészítés
-
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kakaóport, a szódabikarbónát, a vaníliás cukrot, a vajat olvasztva, és a mézet (ha szükséges megolvasztjuk) valamint a tojást. Összegyúrjuk és tésztát készítünk.
-
Lisztezett deszkán nyújtjuk. Egy kör alakú tortaformába szabjuk, körülbelül ujjnyi vastagságúra.
-
Előmelegített sütőben, 170°-on, 8-10 perc alatt megsütjük.
-
Közben elkészítjük a krémet. Két tálat használunk. Egyikben a tejszínt kemény habbá verjük, fokozatosan adagolva hozzá a habfixeket.
-
A másik tálban a mascarpone-hoz adjuk az előzőleg, 1 dl vízben felmelegített zselatint, és még melegen jól kikeverjük.
-
Hozzáadjuk a kakaóport, a vaníliás cukrot és ízlés szerint édesítjük.
-
A két tál tartalmát laza mozdulatokkal egybevegyítjük, majd a kész tésztára kenjük.
-
A tetejét csoki forgáccsal díszítjük, hűtőben tároljuk, 2-3 óra pihentetés után szeleteljük és fogyasztjuk.
