Csokis sajttorta
Habkönnyű krémes és csokis torta, ropogós csoki forgáccsal.
Servings 12 szelet
Hozzávalók
Az alaphoz:
- 4 ek. méz
- 5 dkg vaj
- 25 dkg liszt
- 1 csapott kk. szódabikarbóna
- 2 db közepes méretű tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 ek. cukrozott kakaópor
A krémhez:
- 50 dkg mascarpone
- 1 nagy doboz Hulala tejszín
- ízlés szerint cukor
- 2 - 3 ek. cukrozott kakaópor
- 1 csomag zselatin
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 csomag habfixáló
A tetejére:
- csokiforgács
Utasítás
- A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kakaóport, a szódabikarbónát, a vaníliás cukrot, a vajat olvasztva, és a mézet (ha szükséges megolvasztjuk) valamint a tojást. Összegyúrjuk és tésztát készítünk.
- Lisztezett deszkán nyújtjuk. Egy kör alakú tortaformába szabjuk, körülbelül ujjnyi vastagságúra.
- Előmelegített sütőben, 170°-on, 8-10 perc alatt megsütjük.
- Közben elkészítjük a krémet. Két tálat használunk. Egyikben a tejszínt kemény habbá verjük, fokozatosan adagolva hozzá a habfixeket.
- A másik tálban a mascarpone-hoz adjuk az előzőleg, 1 dl vízben felmelegített zselatint, és még melegen jól kikeverjük.
- Hozzáadjuk a kakaóport, a vaníliás cukrot és ízlés szerint édesítjük.
- A két tál tartalmát laza mozdulatokkal egybevegyítjük, majd a kész tésztára kenjük.
- A tetejét csoki forgáccsal díszítjük, hűtőben tároljuk, 2-3 óra pihentetés után szeleteljük és fogyasztjuk.