Ropogós bacon réteg. Omlós, puha töltelék.
A recept
Csirkemell őzgerincben
Hozzávalók
Elkészítés
-
A húst előkészítjük. Megmossuk, kifilézzük és apró kockákra vágjuk.
-
Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel.
-
A tejfölt, a lisztet és a tojást egy tálban jól összekeverjük. Hozzáadjuk a petrezselymet, a snidlinget, és 15 dkg reszelt sajtot. Jól kikeverjük, és kész is van a masszánk. Belekeverjük a húsokat is.
-
Az őzgerinc formát kikenjük zsiradékkal, belefektetjük a bacon szeleteket ügyelve arra,hogy a szélei picit kilógjanak. Szükségünk lesz rá, a betakaráshoz.
-
A tölteléket a formába kanalazzuk és ráhajtjuk a bacon szeleteket. Ha van rá lehetőségünk, akkor hosszábban is borítsunk be baconnel.
-
Előmelegített sütőben 170°-on, 30-40 perc alatt megsütjük.
-
Ha megsült, akkor egy tepsibe borítjuk, a tetejét a maradék sajttal megszórjuk, és addig sütjük, amíg a bacon és a sajt meg nem pirul.
-
Hozzá kukoricás rizst készíthetünk.
