Egy régi, családi receptkönyv megsárgult oldalán találtam ezt a sajtos receptet. Azonnal ki kellett próbálnom, nagy sikert aratott.
A recept
Csigasajtos
Hozzávalók
Tésztához
Töltelékhez:
Elkészítés
-
A tésztához a lisztet a sütőporral egy tálba szitájuk.
-
Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, tejfölt, tojást. Ízlés szerint só kerül még bele.
-
Ezeket jól összegyúrjuk és egy jól nyújtható tésztát kapunk.
-
A töltelékhez a sajtot és a picit megolvasztott vajat jól elkeverjük, picit megsózzuk. Ha túl lágynak találjuk hűtőbe tesszük, hogy kenhető állagúvá dermedjen.
-
Az elkészült tésztát 4 részre osztjuk. Vékonyra nyújtjuk,megkenjük a töltelékkel és feltekerjük, mint egy csigát.
-
Folpack-ba tekerve egy éjszakát hűtőben pihentetjük.
-
A pihentetés után másnap vékonyra szeleteljük, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
-
180 fokos sütőben, kb. 10-12 perc alatt készre sütjük őket.
