Csigasajtos
Egy régi, családi receptkönyv megsárgult oldalán találtam ezt a sajtos receptet. Azonnal ki kellett próbálnom, nagy sikert aratott.
Servings 2 gáztepsi
Hozzávalók
Tésztához
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj/margarin
- 0,5 csomag sütőpor
- ízlés szerint só
- 1 db tojássárgája
- 2 dl tejföl
Töltelékhez:
- 20 dkg margarin
- 30 dkg sajt
- ízlés szerint só
Utasítás
- A tésztához a lisztet a sütőporral egy tálba szitájuk.
- Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, tejfölt, tojást. Ízlés szerint só kerül még bele.
- Ezeket jól összegyúrjuk és egy jól nyújtható tésztát kapunk.
- A töltelékhez a sajtot és a picit megolvasztott vajat jól elkeverjük, picit megsózzuk. Ha túl lágynak találjuk hűtőbe tesszük, hogy kenhető állagúvá dermedjen.
- Az elkészült tésztát 4 részre osztjuk. Vékonyra nyújtjuk,megkenjük a töltelékkel és feltekerjük, mint egy csigát.
- Folpack-ba tekerve egy éjszakát hűtőben pihentetjük.
- A pihentetés után másnap vékonyra szeleteljük, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
- 180 fokos sütőben, kb. 10-12 perc alatt készre sütjük őket.