Puha, gyümölcsös, krémes édesség. Télen és nyáron egyaránt kiváló.
A recept
Erdei gyümölcsös tiramisu
Hozzávalók
A krémhez:
Az öntethez:
Elkészítés
-
A gyümölcsöt kiolvasztjuk, lecsepegtetjük.
-
A tojások fehérjét kemény habbá verjük 1 csepp citromlé segítségével, majd félre tesszük.
-
A mascarponét a porcukorral és a vanília rúddal összekeverjük, majd hozzáadjuk a gőz felett felolvasztott fehér csokoládét is. Ezután óvatosan, laza mozdulatokkal hozzákeverjük a korábban felvert fehérjét.
-
Az öntethez a gyümölcs mixet feltesszük főni a porcukorral és kevés vízzel, majd ízlés szerint egy csipet fahéjat adunk hozzá. Ha rottyant egyet, villával összetörjük vagy leturmixuljuk, ugyanis ebbe fogjuk mártogatni a babapiskótát.
-
Egy jénaiba a következő sorrendben rétegezzünk: 1 sor babapiskóta, 1 sor gyümölcs, 1 sor krém. Addig csináljuk míg az összetevők el nem fogynak. Fontos hogy a legfelső, záró réteg krém legyen.
-
Gyümölccsel, reszelt fehércsokoládéval díszíthetjük.
-
Hűtőben tároljuk, másnap fogyasztható.
