Csokoládé felfújt. Nagyon csokis, nagyon krémes és nagyon finom.
A recept
Csokoládé szufflé
Hozzávalók
A tésztához:
A sütéshez:
Eszközök
- Szuflé forma.
Elkészítés
-
Egy edényben vizet melegítünk, melyre majd azt a tálat helyezzük, amiben a csokit meg fogjuk olvasztani. Tehát előkészítjük a vízgőzt.
-
A csokit egy tálba aprítjuk, hozzáadjuk a vajat és a csipet sót, majd a vízgőzre tesszük.
-
Lassú tűzön, körülbelül 15 perc folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk.
-
Ha levettük a tűzről hozzákeverjük a 2 tojás sárgáját.
-
A tojásfehérjéből egy csepp citromlé segítségével kemény habot készítünk és laza mozdulatokkal hozzáforgatjuk a felolvasztott csokihoz.
-
A lisztet apránként adagolva keverjük hozzá.
-
A szuflé formákat kivajazzuk és vékonyan megszórjuk kakaóporral.
-
A masszát a formákba öntjük, és előmelegített sütőben, 200°-on, 6-8 perc alatt megsütjük.
-
Forrón fogyasztjuk.
