Csokoládé szufflé
Csokoládé felfújt. Nagyon csokis, nagyon krémes és nagyon finom.
Servings 2 db
Felszerelés
- Szuflé forma.
Hozzávalók
A tésztához:
- 8 dkg tejcsokoládé
- 2 dkg vaj
- 2 db tojás
- 3 dkg liszt
- 1 csepp citromlé
A sütéshez:
- kakaópor
- vaj
- szuflé forma
Utasítás
- Egy edényben vizet melegítünk, melyre majd azt a tálat helyezzük, amiben a csokit meg fogjuk olvasztani. Tehát előkészítjük a vízgőzt.
- A csokit egy tálba aprítjuk, hozzáadjuk a vajat és a csipet sót, majd a vízgőzre tesszük.
- Lassú tűzön, körülbelül 15 perc folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk.
- Ha levettük a tűzről hozzákeverjük a 2 tojás sárgáját.
- A tojásfehérjéből egy csepp citromlé segítségével kemény habot készítünk és laza mozdulatokkal hozzáforgatjuk a felolvasztott csokihoz.
- A lisztet apránként adagolva keverjük hozzá.
- A szuflé formákat kivajazzuk és vékonyan megszórjuk kakaóporral.
- A masszát a formákba öntjük, és előmelegített sütőben, 200°-on, 6-8 perc alatt megsütjük.
- Forrón fogyasztjuk.