Zöldpesztós spagetti
Könnyed nyári tészta, ami nagyon gyorsan elkészül.
Servings 4 fő
Hozzávalók
- 1 csomag spagetti tészta
A szószhoz:
- 1 db közepes méretű cukkini
- 2 dl főző tejszín
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 üveg zöld pesztó
- 1 db közepes fej hagyma
- 15 dkg parmezán
- 15 dkg trappista
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- ízlés szerint só
- zsiradék
A tetejére:
- reszelt parmezán/trappista
Utasítás
- A hagymát megpucoljuk és egy késes aprítóval felaprítjuk. Egy kevés zsiradékon megpirítjuk.
- Közben a cukkinit és az aprítóba tesszük és hasonlóan járunk el, mint a hagyma esetében. Mindezt jól összepirítjuk. hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk borsozzuk, majd beletesszük a pesztót is. Felöntjük a főzőtejszínnel, beletesszük a sajtokat, összeforraljuk, és a szósszal meg is vagyunk.
- Időközben természetesen a tésztát már kifőztük, amit összeforgatunk a pesztós raguval.
- Tálalásnál a tetejét reszelt trappistával vagy parmezánnal hintjük meg.