Vajas naan
Indiai lepénykenyér, ami ropogósságának köszönhetően nemcsak indiai ételekhez passzol.
Servings 8 db
Hozzávalók
A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 1 ek. sütőpor
- 1 ek. olíva olaj
- 1 dl joghurt
- egy csipet só
- 4-5 ek. víz
A kenéshez:
- 5 dkg vaj
Utasítás
- A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és jól elkeverjük.
- Belekerül a joghurt, az olíva olaj és a só, majd végül hozzáadunk 4-5 evőkanál vizet.
- Közepesen rugalmas tésztát gyúrunk belőle és nagyjából 20 percen keresztül pihentetjük.
- A tésztát a pihenés után 8-10 részre osztjuk, majd lisztezett deszkán egyesével nagyon vékonyra nyújtjuk őket.
- Egy serpenyőben 1-2 csepp olajat papírtörlő segítségével eloszlatunk, a serpenyőt pedig felhevítjük.
- A kinyújtott tésztákat egyesével a serpenyőbe helyezzük, majd oldalanként addig sütjük, míg barna foltok nem keletkeznek a tésztán.
- Sülés után olvasztott vajjal vékonyan megkenjük.