Sokmagvas vajdasági sós
Sokunk nagy kedvence az alap vajdasági sós recept. Egy picit tovább gondoltam, így született meg ez a különleges, nagyon finom és egyben dekoratív verzió.
Servings 20 db
Hozzávalók
Tészta:
- 80 dkg liszt
- 5 dkg élesztő
- 5 dl tej
- 1 dl olaj
- 6 ek. szezámmag
- 6 ek. egész mák
- 6 ek. tökmag
- 6 ek. napraforgómag
Töltelék:
- 25 dkg margarin
- 2 db nagyobb tojássárgája
- 1 ek. só
A tetejére:
- 30 dkg sajt
- 1 db tojás
Utasítás
- Az 5 dkg élesztőt felfuttatjuk az 50 ml cukros, langyostejben.
- Amíg az élesztő felfut a lisztet kimérjük egy nagyobb keverőtálba, hozzáadjuk a már felfutott élesztőt az 1 dl olajat, a magvakat,majd a maradék tej fokozatos adagolásával jól összedagasztjuk.
- A bedagasztott tésztát 4 részre osztjuk, külön keleszteni nem kell.
- Közben elkészítjük a tölteléket is. A margarint a sóval és a tojássárgájával habosra keverjük.
- A 4 részre osztott tésztát egyesével kinyújtjuk. A tölteték negyed részével megkenjük, és feltekerjük. Körülbelül kétujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk.
- A tetejét tojással megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk.
- Előmelegített sütőben 180°-on 20-25 perc alatt készre sütjük.
