Sajtos kifli
Nagyon szeretjük a friss pékárut, de sajnos igazán finomhoz boltban ritkán jutni, így jött létre ez a gyorsan elkészíthető recept.
Servings 8 db kifil
Hozzávalók
A tésztához:
- 55 - 60 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 2 dl tej
- 1 dl víz
- 2 kk. só
- 5 dkg reszelt sajt
- 10 dkg vaj
A tetejére:
- 5 -10 dkg reszelt sajt
- pici langyos tej
Utasítás
- A lisztet egy tálba szitájuk, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáöntjük a langyos vizet és a tejet, az olvasztott vajat és jól kidagasztjuk. Ne felejtsük el végül hozzáadni a reszelt sajtot és a sót sem.
- Meleg helyen, letakarva, körülbelül 1 órán keresztül pihentetjük.
- A pihentetés után lisztezett deszkára borítjuk, és 8 egyenlő részre osztjuk. A 8 részből egyesével ízlés szerinti alakot formálunk, amit sütőpapírral bélelt tepsibe teszünk. (Ügyelve arra, hogy egymáshoz ne kerüljenek túl közel).
- Ezt követően megkenjük őket egy pici langyos tejjel, és megszórjuk reszelt sajttal. Körülbelül 30 perc újabb pihentetés után körülbelül 30-40 perc alatt, előmelegített sütőben, 170°-on készre sütjük.