Őszibarack sorbet
A nyár utolsó igazán meleg napjaira tekintettel készült ez a finom, különleges ízvilágú őszibarack sorbet.
Servings 2 fő
Hozzávalók
- kb. 20 dkg fagyasztott őszibarack
- 0,5 db citrom leve
- 0,5 db citrom héja
- 50 ml víz
- ízlés szerint cukor
- kb. 4 db friss menta levél
Utasítás
- A barackot megtisztítjuk, meghámozzuk majd kockára vágjuk és lefagyasztjuk.
- A sorbet készítése előtt nagyjából 20 perccel kivesszük a gyümölcsöt fagyasztóból és hagyjuk, hogy kiengedjen.
- Ezt követően egy késes aprítóba tesszük, hozzáadjuk a citrom levét, a reszelt héját, illetőleg a friss menta leveleket is.
- A kíván cukormennyiséget egy pici langyosvízben feloldjuk, amit fokozatosan adagolunk a gyümölcsökhöz.
- Végül pedig az aprító segítségével krémes állagúra készítjük.
- Azonnal fogyaszthatjuk, de ha maradt, akkor természetesen fagyasztható, és néhány perc engedés után újra olyan lesz, mintha frissen készült volna.
- Nagyon finom hűsítő desszert.