Habos - lekváros pite
Gyorsan, könnyen elkészíthető hagyományos sütemény.
Servings 20 szelet
Hozzávalók
A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 1 csomag sütőpor
- 4 ek. porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 db tojássárgája
A tetejére:
- ízlés szerint sárgabaracklekvár
- 4 db tojásfehérje
- 10 ek. porcukor
- egy csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 ek. keményítő
- ízlés szerint darált dió
Utasítás
- A lisztet a sütőporral egy tálba szitáljuk. Egy másik tálban a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, hozzákeverjük az olvasztott margarint is.
- A két tál tartalmát összeforgatjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
- Előmelegített sütőben, kb. 170 fokon, 10-12 percig sütjük.
- Sütés után egy picit hűlni hagyjuk, majd megkenjük a tetejét sárgabarack lekvárral.
- A 4 tojásfehérjét egy pici sóval kemény habbá verjük.Fokozatosan hozzáadagoljuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a keményítőt is.
- Az elkészült habot a lekvárral megkent tésztára tesszük, a tetejére ízlés szerint darált diót szórunk.
- A már lekvárral, habbal, dióval elkészített süteményt ismét betesszük a sütőbe 5-10 percre, ameddig a tetején a hab szép barnás árnyalatot nem kap.
- Ha kíhűlt, picit nedves késsel, ízlés szerinti szeletekre vágjuk.