Vissza
Print

Gomba mártás

Egy selymes, ízes mártás húsok mellé.
Pálya Mártás
Konyha Magyar
Kulcsszó gomba, mártás
Előkészítési idő 20 perc
Főzési idő 20 perc
Teljes idő 40 perc
Servings 4 fő

Hozzávalók

  • 1 fej vöröshagyma
  • 30 - 40 dkg gomba (csiperke)
  • 2-3 gerezd fokhagyma (opcionális)
  • 1 ek. liszt
  • 2 dl tejföl
  • 2 ek. olíva olaj
  • 1 dl víz
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint őrölt fekete bors
  • ízlés szerint ételízesítő

Utasítás

  • A hagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Hasonlóképp járunk el a gombával is.
  • A felaprított hagymát megfuttatjuk a  2 evőkanál olíva olajon, és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a felaprított gombát, és öntünk hozzá körülbelül 1 dl vizet.
  • Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel, és az 1 gerezd zúzott fokhagymával.
  • A hagyma és a gomba egyvelegét puhára főzzük, és megvárjuk, hogy elpárologjon a ráöntött víz. Ha megfőtt egy botmixer segítségével összemixeljük.
  • A tejfölt kikeverjük a liszttel és a pépesített gombához adjuk, majd összeforraljuk.

Megjegyzések

Ízlés szerint zöldfűszereket (opcionális a petrezselyem) is adhatunk hozzá