Csirketepertő
Ötlet a csirkebőr, illetőleg a háj felhasználásához.
Servings 1 adag
Hozzávalók
- csirkebőr, csirkeháj
- só
Utasítás
- A bőrt felcsíkozzuk/ felkockázzuk, tehát igény szerinti méretűre vágjuk.
- Egy magasabb falú serpenyőben lassú tűzön elkezdjük sütni. A háj a sütés megkezdését követően rögtön ereszteni fogja magából a zsiradékot, így plusz zsiradék hozzáadására nincs szükség. Folyamatosan kevergetjük.
- Amikor már látjuk, hogy kezd pirulni, akkor egy pici sóval megpergetjük.
- Ropogósra sütjük.