Batáta püré
Kiváló helyettesítője lehet a hétköznapi krumplipürének, ha valami izgalmasra vágyunk.
Servings 4 fő
Hozzávalók
- 3 db nagyobb batáta
- ízlés szerint ételízesítő
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- 5 dkg vaj
- kb. 1 - 1,5 dl tejszín
Utasítás
- A batátát megtisztítjuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
- Egy lábasban feltesszük főni, annyi vízben, amennyi ellepi őket. A főzővízhez egy csipet sót is adunk. Közepes lángon, fedő alatt addig főzzük, amíg jól meg nem puhulnak.
- Ha megpuhultak, akkor leszűrjük, és egy krumplinyomó/törő vagy pedig egy villa segítségével jól összetörjük.
- Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal.
- Majd végül hozzákeverjük a tejszínt és a vajat.