Krémleves a meleg, nyári napokra.
A recept
Őszibarack krémleves
Hozzávalók
Elkészítés
-
A barackokat meghámozzuk és kimagozzuk.
-
Igény szerint 2-3 darabot apró kockákra vághatunk és eltehetünk a későbbi a tálaláshoz. Én személy szerint vaníliás jégkrémmel szeretem leginkább.
-
A barackokat tehát közepes méretű kockákra vágva egy fazékban feltesszük főni, annyi vízzel, amennyi elég ahhoz, hogy épphogy ellepje őket. A vízhez hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a vanília rúd kikapart belsejét és a fahéj rudat. Körülbelül 20 perc alatt közepes lángon a gyümölcsöket puhára főzzük.
-
Közben a vaníliás pudingport kikeverjük a tejszínnel. Habarást készítünk. Ha megfőtt, akkor a tűzről levéve összeturmixoljuk, majd az előre elkészített habarással behabarjuk.
-
A levesünket lehűtjük.
-
Hidegen vanília jégkrémmel és a felkockázott őszibarack-darabokkal fogyasztjuk.
