Igazi nyári süti, amely bármilyen választottgyümölccsel tökéletesen működhet.
A recept
Habos nyári sütemény
Hozzávalók
Tésztához
Habhoz:
Elkészítés
-
A tésztához a lisztet egy tálba szitájuk. A tojásoksárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, hozzáadjuk a reszelt citromhéját.Ezt összekeverjük a liszttel, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat és összeállítjuk a tésztát. Ezt követően legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
-
1 óra pihenés után egy 30 cm-es, magasabb formába (tortaforma) aljára egyenletesen nyomkodjuk a tésztát és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt, 180 fokon világosra sütjük.
-
A habos réteghez a habot a porcukorral együtt fényesre,keményre verjük. Hozzáadjuk az ecetet és a keményítőt is. Mikor elkészült, óvatos, laza mozdulatokkal beleforgatjuk az előzőleg megtisztított, elkészített gyümölcsöt.
-
Az elősütött tésztára tesszük, 15 percig sütjük 180 fokon,majd résnyire kinyitjuk a sütő ajtaját és további 15 percig sül.
-
Kihülés után, aznap fogyasztjuk.
