Klasszikus retro lagzis sütemény, könnyed tésztával.
A recept
Habos - kókuszos csiga
Hozzávalók
A tésztához
A töltelékhez
Elkészítés
-
Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, a lisztet egy tálba szitáljuk.
-
A felfutott élesztőt, a tojások sárgáját, a cukrot,vaníliás cukrot, a csipet sót és a margarint is a liszthez adjuk, majd közepesen lágy tésztát dagasztunk belőle.
-
A tésztánkat a töltelék elkészítéséig hűtőbe tesszük.
-
A töltelékhez a tojások fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, és fokozatosan adagolva hozzákeverjük a kókuszreszeléket is.
-
A tésztát egy lisztezett deszkán 2 részre osztjuk, viszonylag vékonyabbra nyújtuk.
-
Megkenjük a habos-kókuszos keverékkel, feltekerjük és kb.2 cm vastagra vágjuk.
-
Tipp: ügyeljünk arra, hogy a tészta szélét a csigák alá hajtsukbe, így nem fog szétnyílni sütés közben.
-
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól picit távolabb, mivel növekedni fognak.
-
Előmelegített sütőben, kb. 15-20 perc alatt, 170 fokon készresütjük.
