A bolti zsemle közel sincs ilyen finom, mint ez.
A recept
Zsemle
Hozzávalók
Elkészítés
-
1,5 dl langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt.
-
Közben a lisztet egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a felfutott élesztőt és a maradék langyos vízzel jól bedagasztjuk.
-
Hozzákanalazzuk az 4 evőkanál olvasztott vajat, újra átgyúrjuk és 1 órán keresztül letakarva, meleg helyen pihentetjük és kelesztjük.
-
Az 1 óra leteltével újra átgyúrjuk és 6 egyenlő részre osztjuk. Egyesével cipókat formálunk. (Olajos kézzel könnyebben formálható.)
-
Vízzel permetezett sütőpapírra helyezzük, egymáshoz nem túl közel- helyet hagyva a kelésnek. A tepsiben újabb 40 percet kelesztjük Sütés előtt hideg vízzel spricceljük le.
-
Körülbelül 40 percig előmelegített sütőben 180°-on arany-barnára sütjük.
-
Sülés után újra lespricceljük hideg vízzel, és hideg helyre tesszük. Ettől lesz cserepes a zsemlénk.
A zsemle recept hozzávalóiban víz szerepel a leírásban viszont ” maradék langyos tejjel jól bedagasztjuk ” . Szerintem elírás történt !
Amúgy isteniek a receptek , kár , hogy kevés van fent !
Kedves Bernadett!
Köszönöm az észrevételt, vízzel dagasztjuk be, javítottam is. Az oldalon a receptek folyamatosan bővülnek, igyekszem naponta új recepteket hozni! A zsemlét pedig érdemes elkészíteni, mert tényleg nagyon finom! 🙂