Sütőtökös-almás pite
Igazi őszi csemege a sütőtök- ez köszön vissza ebben a didergető hideg elleni pitében.
Servings 1 tepsi (30x25 cm)
Hozzávalók
Tésztához:
- 50 dkg liszt
- 15 dkg margarin
- 10 dkg sertés zsír
- 10 dkg porcukor
- 2 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 0,5 csomag sütőpor
- 1 ek. tejföl
Töltelék:
- 4 - 5 db nagyobb alma
- 4 - 5 szelet előre megsütött sütőtök
- ízlés szerint cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- ízlés szerint fahéj
A tetejére:
- 1 db tojássárgája
- apróra vágott dió
- 0,5 csomag vaníliás cukor
Utasítás
- A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, majd belemorzsoljuk a margarint. Hozzáadjuk a zsírt, a tejfölt, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a tojásokat is. Alaposan összegyúrjuk, 2 egyenlő részre osztjuk.
- Az almákat meghámozzuk, lereszeljük és hozzáadjuk a cukrot, vaníliáscukrot majd a fahéjat is. Megvárjuk, hogy levet eresszen, és jól kinyomkodjuk. Ezt követően a sütőtököt egy villa segítségével jól összetörjük vagy mixerben pürésítjük, majd az almához keverjük. Ekkor ízlés szerint még a fahéj, illetőleg a cukor mennyiségét pótolhatjuk.
- A tészta egyik részét kinyújtuk, és egy zsiradékkal kikent, lisztezett tepsibe tesszük. Erre ráhalmozzuk az almás- tökös tölteléket. Ezt követően kinyújtjuk a másik tésztát is, amivel az egészet befedjük.
- Villával megszurkáljuk, tojássárgájával megkenjük, majd rászórjuk az apróra vágott diót. Előmelegített sütőben, körülbelül 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Még forrón vaníliás cukorral hintjük meg.