Stefánia vagdalt
Igazi nosztalgikus étel, ami tökéletes párosítás egy főzelékkel, de egy szelet kenyérre helyezve is igazi csemege.
Servings 8 szelet
Hozzávalók
A húshoz:
- 50 dkg darálthús (sertés/marha)
- 2 db tojás
- 1-2 szelet kenyér
- 1-1,5 dl tej
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 fej kisebb vöröshagyma
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- ízlés szerint őrölt kömény
- ízlés szerint őrölt pirospaprika
A töltéshez:
- 4 - 5 db előzöleg keményre főzött tojás
- kolbász
Utasítás
- Akenyeret egy kis tejben beáztatjuk. Adarálthúst egy másik tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Ízesítjük még őrölt pirospaprikával, őrölt köménnyel is. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott vöröshagymát, majd alaposan összegyúrjuk.
- Közben a kenyeret kinyomkodjuk, hogy ne maradjon benne túlsok tej. Hozzáadjuk a 2 db tojást, és a nagyjából 10 dkg zsemlemorzsát is. Eztis jól összekeverjük, majd a két tál tartalmát összetesszük és jól átmozgatjuk. Szükség esetén itt még tudjuk fűszerezni.
- Egy tepsit kikenünk zsiradékkal. A massza felét az aljába ellapítjuk, gyakorlatilag egy „rúd” alsó részét formázzuk meg. Ráhelyezzük szorosan egymás mellé a tojásokat, ha szeretnénk, akkor kolbászt is tehetünk bele. (Én snack kolbásszal dolgoztam).
- A massza másik felével betakarjuk az „alapot”, majd egy kis zsiradékkal megkenjük a rudat.
- Előmelegített sütőben, alufólia alatt, 170°-on, körül 40perc alatt sütjük. Majd tovább 20 perc alatt megpirítjuk.