Sissi-kocka
Ez a különleges sütemény kiváló lehet bármilyen alkalomra, legyen az akár egy szülinap, vagy kerti-parti.
Servings 8 fő
Felszerelés
- 20x30-as tepsi
Hozzávalók
A kekszes réteghez:
- 25 dkg margarin
- 3 - 4 ek. méz
- 50 dkg keksz (nálunk most Gullon rostdús keksz)
A krémhez:
- 50 dkg mascarpone
- 1 liter Hulala tejszín
- 2 csomag vaníliás cukor
- ízlés szerint cukor
- 5 csomag habfixáló
- 2 csomag Dr. Oetker zselatin expressz
A gyümölcsös réteghez:
- 50 dkg erdei gyümölcs mix
- 2 csomag vaníliás cukor
- ízlés szerint cukor
- 1 csomag Dr. Oetker zselatin expressz
Utasítás
- A kekszes réteghez a kekszet alaposan összetörjük. Hozzáadunk 3-4 evőkanál mézet és 1 db olvasztott margarint. Jól elkeverjük és a tepsi aljára lapítjuk.
- A krémhez a Hulala tejszínt (amit előzőleg hűtőben tároltunk) felverjük, hozzáadjuk az 5 csomag habfixet. A mascarpone-hoz hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a cukrot és hozzácsurgatjuk folyamatos keverés mellett az előzőleg elkészített zselatint. A krémet óvatosan elosztjuk, ügyelve arra, hogy egyenletes legyen.
- A gyümölcsös réteghez a gyümölcsöket feltesszük főni a cukorral és vaníliás cukorral. Vizet külön nem adunk hozzá, mert ereszt majd magától. Puhára főzzük, és egy turmix segítségével pürésítjük. Egy szűrön keresztül átpaszírozzuk, azért, hogy a magokat kiszűrjük belőle. A zselatin fixet elkészítjük, és folyamatos kevergetés mellett a gyümölcspüréhez csurgatjuk. Hagyjuk, hogy egy kicsit kihűljön, majd a krém tetejére egyenletesen eligazítjuk.
- Egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap szeleteljük.