Sajtos hús
Finom sajtos hús egyszerűen, ahogyan mi készítjük.
Servings 4 fő
Hozzávalók
- 1 kg csirkemell
- 50 dkg trappista sajt
- ízlés szerint só
- ízlés szerint ételízesítő
- 2 dl tej
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kocka vaj
- liszt a panírhoz
- 3 db nagyobb tojás
Utasítás
- A csirkemellet kifilézzük, levesszük a bőrét, vékony szeletekre vágjuk és egy tálba tesszük. A 3 gerezd fokhagymát egy fokhagymanyomó segítségével rányomjuk és 2-3 órán keresztül a 2 dl tejbe beáztatjuk. Erre azért van szükség mert sokkal puhább, omlósabb lesz a csirkemell és nem szárad ki.
- Közben lereszeljük a sajtot.
- 2 óra elteltével kiszedjük a húsokat és lecsepegtetjük, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és ételízesítővel. A hús panírja a következő: a szeleteket lisztbe, tojásba majd végül sajtba forgatjuk.
- Egyszerűbb módja, ha tepsinket kikenjük 1 kocka vajjal, a sajt felét a tepsi aljára szórjuk. Ráhelyezzük a lisztbe és tojásba forgatott szeleteket, majd beszórjuk a maradék reszelt sajttal.
- Alufóliával lefedjük és 30 perc alatt 170°-on készre sütjük. A fóliát 20 perc elteltével vesszük le.