Sajtmártásban sült tészta
Rögtönzött tésztaétel készült ma nálunk, de olyan nagy sikere volt, hogy többször is el fogom készíteni.
Servings 4 fő
Hozzávalók
- 1 csomag makaróni tészta
- olaj
- 20 dkg sonka
- 5 dkg vaj
- 2 ek. liszt
- 3 dl tej
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- ízlés szerint szerecsendió
- egy csipet cukor
- 15 dkg cheddar sajt
- 15 dkg trappista sajt
Utasítás
- A tésztát eltördeljük, lobogó vízben készre főzzük. A főzővízhez pár csepp olajat és egy csipet sót is adunk.
- Az 5 dkg vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és jól elkeverjük. Folyamatosan adagoljuk hozzá a tejet és állandó kevergetés mellett besamelmártás mártást készítünk.
- A sajtokat lereszeljük és a besamelhez keverjük. (5 -5 dkg sajtot meghagyunk a tetejére) Ízlés szerint sóval, borssal, egy csipet cukorral és szerecsendióval ízesíthetjük.
- A tésztát egy hőálló, kivajazott jénaiba tesszük. Ráöntjük a mártást és jól összeforgatjuk.
- A sonkát apró kockákra vágjuk és egy pici zsiradékon megfuttatjuk. Ezt is a tésztához keverjük. A tetejét reszelt sajttal szórjuk meg.
- Előmelegített sütőben, 170 °-on a tetejét pirosra sütjük, melegen fogyasztjuk.