Puha kakaós csiga
Puha kakaós csiga, ami másnap is nagyon finom marad, nem szárad ki, így bátran készíthetünk nagyobb adagot is.
Servings 12 csiga
Hozzávalók
A tésztához:
- 75 dkg liszt
- 3 dl tej
- 15 dkg vaj
- 5 dkg élesztő
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 4 - 6 ek. porcukor
A töltelékhez:
- cukrozatlan kakaópor
- olvasztott vaj
A locsolgatáshoz:
- 2 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
Utasítás
- A lisztet egy tálba szitáljuk. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztbe egy mélyedést készítünk beletesszük a felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a tojásokat, az olvasztott vajat, a porcukrot, vaníliás cukrot és a csipet sót is. Jól összegyúrjuk, és viszonylag lágy, nem túl kemény tésztát kapunk. Meleg helyen, letakarva, körülbelül 30-40 percig pihentetjük.
- Pihentetés után egy lisztezett deszkára borítjuk, körülbelül 0,5-1 cm közöttire nyújtjuk. Megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk a kakaóporral. Feltekerjük mint a bejglit.
- Egy tepsit kikenünk margarinnal. A csigákat körülbelül 1,5-2 cm vastagra vágjuk, a szélén maradó kis darabot a csiga alá tesszük (ezzel ügyelve arra, hogy a csigánk ne essen szét) és kicsit szétlapítjuk. Előmelegített sütőben 170°-on, körülbelül 25-30 perc alatt készre sütjük.
- Amikor látjuk, hogy már majdnem kész, akkor forró, vaníliás cukros tejjel meglocsoljuk, ezt követően még 5 percig sütjük. Ha megsült, akkor ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral a tetejét.