Pizza
A legfinomabb pizza tészta, amit valaha is készítettem.
Servings 1 pizza
Hozzávalók
A tésztához:
- 25 dkg liszt
- egy csipet só
- 1,5 dl tej
- egy csipet só
- 1 ek. olíva olaj
- igény szerint víz
A kenéshez:
- házi paradicsomszósz
- pizzakrém
- fokhagymás tejföl
A feltéthez:
- kukorica
- hagyma
- kolbász
- szalonna
- sonka
- gomba
- sajt
Utasítás
- Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, az olajat és a felfutott élesztőt. A víz folyamatos adagolásával közepesen lágy tésztát gyúrunk.
- Meleg helyen, letakarva, duplájára kelesztjük. A pihenés után lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, és igény szerinti alakot formálunk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, villával megszurkáljuk és 170°-on, előmelegített sütőben, körülbelül 5 percig elősütjük.
- Az elősütés után megkenjük pizza krémmel, fokhagymás tejföllel vagy házi paradicsom szósszal. Ízlés szerint rárakjuk a feltétet.
- Nálam általában magyaros (tejfölös fokhagymás alap, szalonna, kolbász, hagyma, sajt); szalámis (paradicsomos alap, szalámi, kukorica, sajt) és sonkás- gombás- kukoricás (paradicsomos alap, sonka, gomba, kukorica, sajt) pizza készül.
- A feltét ráhelyezése után pirosra sütjük.
Megjegyzések
A szélét megtölthetjük sajttal, attól még különlegesen ízhatást érhetünk el.