Orosz tokány
A torma és a mustár együttese nagyon kellemes ízvilágot kölcsönöz ennek az oroszos jellegű tokánynak.
Servings 4 fő
Hozzávalók
- 70-80 dkg csirkemell
- 1 db nagyobb fej vöröshagyma
- zsiradék
- 20 dkg csiperke gomba
- 1 kis pohár tejföl
- liszt
- 2 ek. mustár
- ízlés szerint só
- ízlés szerint ételízesítő
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- ízlés szerint torma
- egy pici csipet cukor
Utasítás
- A vöröshagymát megpucoljuk, majd apró kockára vágjuk. Egy edényben kevés zsiradékot hevítünk, majd a hagymát belehelyezve üvegesre pároljuk.
- Amikor a hagyma már megpuhult hozzáadjuk az előzőleg felvágott húst és párolni kezdjük. Ízlés szerint sóval, borssal, esetleg ételízesítővel ízesítjük.
- Közben a gombát megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk, majd a húshoz adjuk. Addig főzzük, míg a gomba és a hús puha nem lesz. Ezt követően vékonyan megszórjuk liszttel.
- A tejfölt összekeverjük a tormával és a mustárral és a húsra borítjuk. Jól összeforraljuk, majd ha szükséges, akkor a fűszereket pótoljuk.