Olasz milk bread
A hétvégi reggeli tökéletes kiegészítője lehet ez a könnyű, foszlós zsemle.
Servings 16 db
Hozzávalók
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 3 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 2 ek. cukor
- ízlés szerint só
- 3 - 4 ek. olíva olaj
A tetejére:
- 1 db tojás
- szezámmag / mák
Utasítás
- A lisztet egy tálba szitáljuk, az élesztőt egy pici langyos cukros tejben felfuttatjuk majd a liszthez adjuk. Beletesszük az olívaolajat,és a sót is. A maradék langyos tej fokozatos adagolásával rugalmas tésztát készítünk.
- Meleg helyen, letakarva kb. 1 órát kelesztjük.
- 14-16 egyforma darabra osztjuk, és egyesével zsemlét formálunk belőlük. Egy kivajazott formába tesszük őket egymáshoz közel.
- Újabb fél órát kelni hagyjuk, majd a tetejüket tojássárgájával megkenjük, megszórjuk mákkal vagy szezámmaggal.
- Előmelegített sütőben, kb. 35-45 perc alatt, 180°-on aranybarnára sütjük.