Mozzarellás paradicsomos csirkemell rakott cukkinivel
A Kolbászáruháztól kapott Kisasszondi füstölt sajt ihlette a receptet. Érdemes kipróbálni.
Servings 4 fő
Hozzávalók
A húshoz:
- 8 szelet filézett csirkemell
- 3 db paradicsom
- 2 csomag mozzarella
- 8 szelet leheletvékony házi füstölt sonka
- 5 - 10 dkg kisasszondi füstölt sajt
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- ízlés szerint bazsalikom
- zsiradék
A rakott cukkinihez:
- 2 db cukkini
- 5 - 10 dkg kisasszondi füstölt sajt
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- olíva olaj
Utasítás
- Egy tepsit kikenünk zsiradékkal, amibe belefektetjük az előzőleg sóval és borssal ízesített csirkemell szeleteket. Ráfektetjük a vékonyra vágott házi sonkaszeleteket, erre kerül majd a karikára vágott paradicsom, amit pedig megszórunk ízlés szerint sóval és bazsalikommal.
- A mozzarelláról a vizet leöntjük és szintén vékony szeletekre vágjuk, majd a húsra fektetjük. A kisasszondi füstölt sajtot lereszeljük és az egésznek a tetejére szórjuk.
- Előmelegített sütőben 30-40 perc alatt, 170°-on készre sütjük. Először alufóliával lefedve, amíg meg nem puhul, majd a fólia levételét követően megpirítjuk.
- A körethez a cukkinit kisebb kockákra vágjuk és egy serpenyőben egy kevés olíva olaj hozzáadásával megpirítjuk. Mikor eléggé puha, és pirult is, akkor a kisasszondi füstölt sajtot lereszeljük és hozzáforgatjuk, amíg el nem olvad.
- Egy tálalógyűrű segítségével még forrón megformázzuk, majd miután egy picit kihűlt és a formát eltávolítjuk azután is megmarad az alakja, hiszen a sajt tökéletesen összefogja.
Megjegyzések
A recept létrejöttét 
támogatta, az egyes hozzávalók megvásárolhatók a https://www.kolbaszaruhaz.hu/ – weboldalon.
támogatta, az egyes hozzávalók megvásárolhatók a https://www.kolbaszaruhaz.hu/ – weboldalon.