Mézes krémes
Sok krém, puha, mézes tészta, finom illat, ellenállhatatlan íz.
Servings 1 gáztepsinyi adag
Hozzávalók
A tésztához:
- 70 dkg liszt
- 3 db tojás
- 6 ek. méz
- 6 ek. tej
- 22 dkg porcukor
- 10 dkg zsír
- 1 ek. szódabikarbóna
A krémhez:
- 3 csomag vaníliás pudingpor
- 1 liter tej
- 30 dkg cukor
- 3 ek. liszt
- 3 db tojás sárgája
- 30 dkg margarin
- vegyes gyümölcslekvár
A tetejére:
- 1,5 tábla étcsokoládé
Utasítás
Tészta:
- A 70 dkg lisztet elmorzsoljuk a 10 dkg zsírral. A többi összetevőt egy lábasba tesszük, és lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett habzásig felfőzzük.
- A felfőzött egyveleget az elmorzsolt lisztes keverékhez adjuk, és gyúrható tésztát készítünk.
- A tésztát 4 részre osztjuk, 4 lapot sütünk belőle. Körülbelül gáz-tepsi méretűre nyújtjuk, és a tepsi hátulján előmelegített sütőben 180 °-on , 3-4 perc alatt világos barnára sütjük.
- Tipp: a tésztát ne pihentessük, minél hamarabb kinyújtjuk, annál könnyebben tudunk vele dolgozni.
Krém:
- A 3 tojássárgáját kikeverjük a 3 evőkanál cukorral, hozzáadjuk a 3 evőkanál lisztet, a 3 pudingport és apránként adjuk hozzá folyamatos kevergetés mellett az 1 liter tejet.
- Körülbelül 25 perc alatt lassú tűzön készre főzzük. A felfőzött krémet félretesszük, teljesen kihűtjük.
- Körülbelül 25 perc alatt lassú tűzön készre főzzük. A felfőzött krémet félretesszük, teljesen kihűtjük.
- A lapokat a következőképp kenjük meg: fogjuk az első lapot, megkenjük a krém felével. Ráhelyezzük a másik lapot. Ezt a réteget vegyes gyümölcslekvárral kenjük meg. Ezután következik a harmadik lap, amire a maradék krémet rakjuk, majd felkerül az utolsó lap is.
- A süteményünk tetején olvasztott étcsokoládéval öntjük le.
- Konyharuhával letakarva pihentetjük, másnap szeleteljük.