Mentás- bazsalikomos barackkrémleves
A kétféle barack nagyon jól passzol egymáshoz, és tökéletes harmóniát nyújt. Kiváló hűsítő egy meleg nyári napon.
Servings 4 fő
Hozzávalók
- 3 db nagyobb őszibarack
- 5 db sárgabarack
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 kk. rumaroma
- ízlés szerint cukor
- fél citrom leve
- 3 - 5 db friss menta levél
- 3 db friss bazsalikomlevél
- 1 - 1,5 dl tejszín
Utasítás
- A barackokat alaposan megmossuk, majd a héjuktól és maguktól megszabadítjuk őket, utána pedig feldaraboljuk.
- Egy magas falú edénybe tesszük, és annyi vizet teszünk rá, ami épphogy ellepi.
- Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a sót, a citrom levét valamint a rumaromát is, szükség esetén cukorral ízesítjük. Puhára főzzük.
- Ha a barackok kellően megpuhultak akkor, hozzáadjuk a friss menta és bazsalikom levelet, majd egy botmixer segítségével összezúzzuk, és a végén tejszínnel fellazítjuk.
- Jól lehűtjük, jéghidegen, barackdarabokkal találjuk.