Mákos guba
Jellegzetes magyar étel, amely elengedhetetlen kelléke volt a régi magyar idők ünnepi asztalainak.
Servings 4 fő
Hozzávalók
- 6 - 8 db kifli
- 5 dl tej
- 2 csomag vaníliás cukor
- 8 - 10 dkg darált mák
- 5 dkg vaj
- 8 - 10 dkg porcukor
- 1 db citrom reszelt héja
- kb. 2 - 3 ek. méz
- 4 db tojás fehérje
Utasítás
- Egy fazékba öntjük a tejet, hozzáadjuk a vajat, a vaníliás cukrot, a mézet és jól összeforraljuk. Közben a kifliket karikára vágjuk.
- Ha a tejes egyvelegünk felforrt, akkor a még forrón a kiflire öntjük és jól összeforgatjuk, hogy a kiflik fel tudják szívni a tejet.
- A darált mákot összekeverjük a porcukorral és a reszelt citromhéjjal. A kiflikre szórjuk, óvatosan összeforgatjuk és egy kivajazott jénaiba helyezzük.
- A 4 tojás fehérjét egy csepp citromlé segítségével kemény habbá verjük és bevonjuk a guba tetejét.
- Előmelegített sütőben, 170°-on körülbelül 15 perc alatt készre sütjük.
Megjegyzések
Tálaláskor egy vaníliás pudingporból készített öntettel kínálhatjuk.