Házi májkrém
Mindig is nagyon kedvelt volt nálunk a májkrém, de a boltban sosem sikerült olyat venni, ami igazán finom. Ekkor próbáltuk ki ezt az otthon is elkészíthető verziót, ami sokkal finomabb, a boltinál.
Servings 8 fő
Felszerelés
- Botmixer
Hozzávalók
- 50 dkg csirke/kacsa máj
- 2 - 3 db közepes fej hagyma
- 20 dkg bacon
- 1 - 2 tk. mustár
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- ízlés szerint majoránna
- zsír (ha van lehetőség erre, akkor szárnyas zsír- csirke, kacsa...)
Utasítás
- A hagymákat megpucoljuk, csíkokra vágjuk, 2-3 evőkanál zsírban üvegesre pároljuk. Ekkor hozzáadjuk az előzőleg felvágott bacont. Körülbelül 5 percet sütjük együtt, amikor hozzákerül az előzőleg már megtisztított máj.
- Sózzuk, borsozzuk és puhára pároljuk. Amikor kellőképp megpuhult egy picit lesütjük. Megvárjuk, míg kihűl, ekkor egy botmixer segítségével pürésítjük.
- Adunk hozzá ízlés szerinti mustárt, majoránnát és szükség esetén még pótoljuk a sót és a borsot is. Üvegekbe töltjük és a tetejét zsírral lezárjuk.
- Kenyérre kenve fogyasztjuk.