Gombás töltelék
Krémes, lágy, húsmentes.
Servings 4 fő
Hozzávalók
- 1 kg gomba
- 2 db nagyobb fej vöröshagyma
- 12 db tojás
- 4 db zsemle
- 1 kis csokor petrezselyem
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- ízlés szerint majoránna
- ízlés szerint ételízesítő
- ízlés szerint fokhagyma
- olaj
Utasítás
- 10 tojást keményre főzünk és kihűtjük. A zsemléket langyos vízbe áztatjuk. A hagymát felaprítjuk és egy kis olajon üvegesre pároljuk. A gombát és a petrezselymet apróra szeleteljük majd az üveges hagymához adjuk és puhára dinszteljük.
- Apríthatunk rá 1-2 gerezd fokhagymát is.
- Sóval, borssal, majoránnával és ételízesítővel ízesítjük.
- A főtt tojást felkockázzuk, a zsemlét kicsavarjuk és a gombához adjuk. A fűszereket szükség szerint pótoljuk. A megmaradt két nyers tojást ráütjük és jól összeforgatjuk.
- Zsiradékkal kikent tepsibe tesszük.
- Előmelegített sütőben 170°-on, fólia alatt 30 percig sütjük. A fólia levételét követően pedig megpirítjuk. Ha kihűlt, akkor szeleteljük és fogyasztjuk.
Megjegyzések
Ha kevés időnk van elkészíteni, akkor a gyorsabb változathoz a főtt tojás helyett rántottát készítünk. Azzal is tökéletesen működik és nagyon finom.