Galuska
Sokak kedvence, amely a legtöbb mártás köreteként megállja a helyét.
Servings 4 fő
Hozzávalók
- 40 dkg búzaliszt
- 2 db tojás
- 2 - 3 dl víz
- só
- 1 - 2 ek. olaj
Utasítás
- A lisztet kimérjük egy keverőtálba, hozzáadjuk a sót, a tojásokat és kisebb adagonként kevergetés mellett az igény szerinti 2-3 dl langyos vizet. Laza mozdulatokkal jól elkeverjük. Ha túl sűrűnek találjuk még vízzel hígíthatjuk.
- Felteszünk egy lábasban vizet forrni. A víz fölé helyezzük a nokedli szaggatót, és a forrásban lévő vízbe beleszaggatjuk a nokedlit. Ha feljönnek a víz tetejére, akkor feltehetően el is készültek a galuskák.
- Ne főzzük túl, mert különben teljesen más, lisztes íze lesz.
- Ezután leszűrjük őket, és a szűrőben hidegebb hőmérsékletű vízzel átöblítjük. Egy nagyobb tálba helyezzük, ahol a 2 evőkanál olajjal összeforgatjuk őket, hogy ne ragadjanak össze.